かけはしブログ – ページ 37 – ristorante SAWADA　official site

In inverno / 冬限定

休み明け、出勤するや否や店の公式サイトが何故か非公開画面に　Σ（ﾟ□ ﾟ）！直ぐに解決して、今に至りますがこの間、サイトへお越し下さった皆様、ご不便をお掛けして誠に申し訳ございませんでした。ある日の閉店後、 … 続きを読む In inverno / 冬限定

かけはしブログにお越し下さり、誠に有り難うございます。ブログを読んでいると声を掛けて頂ける機会が増え、とても励みになっております。拙い文章ですが今後ともどうぞ宜しくお願い致しますm(__)m こんにちは、トラット … 続きを読む Zuppa di verdure / レンズ豆と冬野菜のスープ

こんばんは、レットのホール担当サワコです（＾＾）年末年始に、テーブルナフキンが不足したので、自主作成する事に。四方を縫うだけだから、椅子カバーを作成した時より簡単と思ったのですが、織物の基礎知識が無くて、生地 … 続きを読む Pasta di foie gras / フォアグラのパスタ

こんばんは、レットのホール担当サワコです（^^）昨夜、お客様をお見送りした後、片付けをしようと厨房に足を踏み入れた瞬間、滑って転倒、膝打撲…。翌朝、出勤前にベランダで植物を眺めているとそれに気付かなかった … 続きを読む Focaccia / 自家製フォカッチャ

こんばんは、レットのホール担当サワコです（＾＾）昨年末、販売用ピクルスを作ってみました。使った野菜は、漬けてから時間が経つほどにマリネ液が浸透して美味しくなってくれそうな冬の根菜をメインに7種類。（金時人参、金 … 続きを読む Sottaceti / 自家製ピクルス