かけはしブログ – ページ 38 – ristorante SAWADA　official site

続・蝦夷鹿

こんばんは、レットのホール担当サワコです１０月のお肉、蝦夷鹿が入荷しております。届いて日が浅く、肉の味は軽め。それに合わせて料理は、グリルにして塩と胡椒、チーズ少々、他。ペアリングのグラスワインも味わいが複雑 … 続きを読む続・蝦夷鹿

こんにちは、レットのホール担当兼Web担当のサワコです（＾＾）

最近、ある方の影響で水をたくさん飲むようになりました。

それまでの一日コップ一杯程度から、現在平均1.5リットル。

酷い頭痛が激減し、足がむくみにくくなった事に効果を感じて、

目標の一日3リットル達成に向け、今日も朝からがぶがぶ。

さて、

お久し振りです、
レットのホール兼web担当のサワコです🙂

朝夕の肌寒さと虫の音色に、秋を感じ、
帰宅すれば、日中閉めきっていても
お家の中が灼熱になってない事に、
夏の終わりを感じる今日この頃。

お久し振りです。
レットのホール兼ブログ担当のサワコです

7月末、お陰様でレットは12年目を迎える事が出来ました。
続きを読む “スープで始まる、レットの料理”

こんにちは、レットのホール担当 兼 当ブログ管理人のサワコです。

最近、シェフが店で考え事をする時、
何故か冷蔵庫と棚の隙間に鎮座。

そっとしておくの巻。


今回のテーマは、密かな人気者『 自家製フォカッチャ 』


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 続きを読む "密かな人気者"