2022年12月 Chef おまかせコース
Corso Dicembre 2022 期間 12月1日～12月18日以降は、クリスマス・年末年始特別メニューに変更となります Menu 料理名（ 括弧内は、ペアリングコース 時のワイン ） 以下のリンクをクリックして頂 … 続きを読む 2022年12月 Chef おまかせコース
カテゴリー: 料理
丹波の猪とバローロ
2022-10-07 Friday こんばんは、 リストランテ サワダのホール担当サワコです 本日は、今月のパスタ 栗の自家製イタリアテッレ 猪のラグーソースを ご紹介致しますね（′▽｀） パルミジャーノチーズ … 続きを読む 丹波の猪とバローロ
カマスのコンフィに合うワインを探して
こんにちは、 リストランテ サワダのホール担当サワコです 先月末、 2ヶ月に一回位のペースになりつつある、 イタリアワインを専門に輸入している インポーターさんの 営業Ｉ君との試飲会での事。 この日シェフは、 出来たてほ … 続きを読む カマスのコンフィに合うワインを探して
短角牛のロール煮込み / stewed rolls
おはようございます、 リストランテ サワダ のホール担当サワコです（＾＾） 厳しい暑さが落ち着いたようで、 料理もじわりじわりと秋のメニューへと移行中。 さて、 本日は今月のお肉料理のご紹介です。 2022年9月のお肉料 … 続きを読む 短角牛のロール煮込み / stewed rolls
短角牛
こんにちは、ホール担当のサワコです。 この夏、 レットの店名が変わります。 詳細は、また後日（＾_＾） さて、 6月も残すところ10日を切りましたが、 今月のお肉料理のご紹介です m(_ _)m 北海道で育った、短角牛。 … 続きを読む 短角牛