ナスとは? / Eggplant
お向かいマンションの外壁補修が終盤に差し掛かり、防音シート?の撤去作業が始まりました。凡そ3ヶ月振りに店内へ差し込む日の光。明るくなった光景を見たシェフの表情がとてもイキイキ。植物みたいな人だ。 こんにちは、リストランテ … 続きを読む ナスとは? / Eggplant
ristorante SAWADA official site
六甲道の隠れ家イタリアン
お向かいマンションの外壁補修が終盤に差し掛かり、防音シート?の撤去作業が始まりました。凡そ3ヶ月振りに店内へ差し込む日の光。明るくなった光景を見たシェフの表情がとてもイキイキ。植物みたいな人だ。 こんにちは、リストランテ … 続きを読む ナスとは? / Eggplant
『これが終わったら珈琲を飲む』。 修行に思えてくる夏のアイロン掛け、のご褒美。 こんにちは、リストランテ サワダのホール担当サワコです ************************ 美味しいなぁと思いながら頂いたのは … 続きを読む 自然現象とは言うけれど / Aglio olio e peperoncino
Verdure fritte. こんにちは、なんちゃって木工女子のサワコです。 いつかは大物(間仕切りとか、小屋とか)にも挑戦したいと思いつつ、まず釘を真っ直ぐ打てるようになってから。 ***************** … 続きを読む 発酵衣を使って、野菜を揚げる / Fried vegetables
自称スポーツ肘が治ったと思ったら、次は歩く度に膝がいたくてのろのろ歩行。こんにちは悩める40代サワコです。 三田市の契約農家さんが胡瓜の旬を迎えました。 早速届いた今年初の胡瓜。艶っつやな見た目からは、美味しさしか想像出 … 続きを読む 身近な胡瓜が大変身 / Cucumber
Flower zucchini. 夏野菜の旬が近づいてきました(今はまだ走りな印象です) そんな中、淡路の西洋野菜園さんから届いた《花ズッキーニ》 大人の手の平くらいはある黄色いお花の根元に、小さなズッキーニの実が付いた … 続きを読む 花ズッキーニを食べる / Fiori di zucchina