夜のおまかせコース 2026年4月
Menu野菜と魚のショートコース 2026年4月 始まりの一皿 フォンティーナチーズ入り、黒キャベツの小さなコロッケ アランチーニ style前菜 徳島産活〆鮮魚（白身）のカルパッチョとたっぷりの西洋野菜温野菜パスタ ス … 続きを読む 夜のおまかせコース 2026年4月
カテゴリー: 料理
夜のおまかせコース 2026年3月
Dinner Menu野菜と魚のショートコース 2026年3月 始まりの一皿 ペコリーノ・ロマーノをかけた黒系野菜の温かいスープ前菜 炙り鰯と栄螺、西洋リーフ野菜添え温野菜パスタ リングイネ 牡蠣とラディッキオのアーリオ … 続きを読む 夜のおまかせコース 2026年3月
2025 年末年始の営業日とメニュー、お席の空き情報
年末年始おまかせディナーコース、メニュー変更のお知らせ 毎年恒例《 年末年始スペシャルディナーコース ￥14,520 》は、準備しておりました食材の数が上限に達したため、受付を終了させて頂きました 12/27以降に年末年 … 続きを読む 2025 年末年始の営業日とメニュー、お席の空き情報
フィノッキオソース / Finocchio
南淡路からイタリアの香りが届きました。 イタリア料理ではお馴染みのハーブ、フィノッキオ。 バジルやイタリアンパセリほどスーパーで見かける事は無いけれど、日本には400年ほど前にはあったようで、松尾芭蕉の季語にも（茴香）使 … 続きを読む フィノッキオソース / Finocchio
アメリケーヌのパスタ
クリームパスタ好きのお客様から大人気な、アメリケーヌのクリームソース 甲殻類（特に海老）を使って出汁をとる、アメリケーヌ。今回は瀬戸内でとれた足赤海老🦐に、日本海側、浜坂漁港で水揚げされた蟹ᾘ … 続きを読む アメリケーヌのパスタ