カテゴリー: 料理

こんにちは。兵庫の野菜を活かしたイタリア料理を六甲から発信している、リストランテ　サワダのホール担当Sawacoです イタリア料理好きの方はご存じな方も多いお野菜、プンタレッラの季節がやってきました。 育った場所はなんと … 続きを読む イタリア野菜　プンタレッラのサラダ

人参・セロリ・玉ネギと一緒に旨味を引き出す、イタリアの魚出汁《ブロード・ディ・ペッシェ》 出来た出汁は香味野菜の風味もあって、”塩要らずな美味しさ”。 染みる旨味に反応した脳みそから、大量の幸せホルモンが分泌されてそう！ … 続きを読む イタリア出汁

お米の産地北イタリアのレストランで、コースの最初に供されることがある米粉と野菜のチップ。 丁度食在庫にはグルテンフリーメニューに対応した時に初めて仕入れた米粉と、コツコツ作り置きしておいた野菜パウダーが鎮座。 自然に材料 … 続きを読む ノンフライなグルテンフリーの野菜チップ

気持ちの弾むこの季節🎄 特別な夜にぴったりな料理とワインを用意してお待ちしております🎅 期間12月21日（日）・23日（火）～25日（木）4日間 一日最大3組様限定 時間17：00～19： … 続きを読む 2025年クリスマスディナーのご案内