Chitarra / 自家製手打ち麺キタッラ
こんばんは、レットのホール担当サワコです（＾＾） これからの寒さに備えて、 昨日シェフにお願いして窓際席用の 足下ヒーターを出して貰いました。 シェフ「冬支度が出来た」 私「シェフが言うと、熊が冬眠準備出来たみたいに聞こ … 続きを読む Chitarra / 自家製手打ち麺キタッラ
カテゴリー: 料理
Arrosto di Maiale / 蝦夷豚のロースト
いつも
かけはしブログを見に来て下さる皆様、
誠に有り難うございます。
こんばんは、レットのホール担当サワコです（＾＾）
賄い後、恒例の『今日の打ち合わせ』。
その日の予約内容確認や食材状況の申し送りに加えて、
近頃はクリスマスメニューに関する話題が増加。 続きを読む “Arrosto di Maiale / 蝦夷豚のロースト”
Filetto di Maiale / 蝦夷豚のフィレ肉
こんばんは、レットのホール担当サワコです（＾＾）
不思議です。
日付が10月31日から、11月1日に変わった途端、
年末がいっきに近くのものに感じます。
そして、
今年もやっぱり焦り始めます（´□｀；）あうぅ… 続きを読む “Filetto di Maiale / 蝦夷豚のフィレ肉”
Maiale / 蝦夷豚
こんばんは、
レットのホール担当サワコです（＾＾）
北海道から、
大きくて美味しい、蝦夷豚が届きました。 続きを読む “Maiale / 蝦夷豚”
Sottaceto / 根菜と香味野菜の自家製ピクルス
こんばんは、
レットのホール担当サワコです（＾＾）
かけはしブログにお越し下さり、
誠に有り難うございます。 続きを読む “Sottaceto / 根菜と香味野菜の自家製ピクルス”