かけはしブログ – ページ 34 – ristorante SAWADA　official site

2019年9月7日（土曜日）お知らせ

本日、9月7日（土）は、満席となりましたこんにちは、レットのホール担当サワコです（＾＾）日中は、汗をかくほど暑いですが厨房に届く食材は、確実に夏から秋のモノへと変わってきて、昨日は、サワコ的に『これが出始めたら、 … 続きを読む 2019年9月7日（土曜日）お知らせ

こんにちは、レットのホール担当サワコです（＾＾）

3年前、店の周年祝いとして頂いた胡蝶蘭。

その時に咲いていたお花が終わって以降、

蕾が付くことさえ無かったのに、

この暑さの中、突如開花してから約7日。

こんにちは、
レットのホール担当サワコです（＾＾）

13年前の開業時に買った、ワインセラー。

近頃、気まぐれに温度がぐっと下がる事があるので気がきじゃない（＞ｘ＜；）

こんにちは！レットのホール担当サワコです（＾＾）植物の成長が著しいこの季節♪ ある日、シェフの友人K氏から、無農薬の自家栽培フレッシュハーブを山盛り頂きました♪ 摘み立てのハーブを贅沢に使える機会は少ないので、早 … 続きを読む Agnello / 試作…

こんにちは、レットのホール担当サワコです（＾＾）今日は、成長期で一気に茂ってきた表のトネリコの剪定をしていました。幹が見えて、スッキリ♪ 枝の長さが20㎝位あると、水に浸けているだけで発根して増やせるらしいので、 … 続きを読む Montepulciano d’Abruzzo Riserva / モンテプルチアーノ　ダブルッツォ　リゼルヴァ