スイーツ並みな甘さの / nuova cipolla
こんにちは、リストランテ サワダのホール担当サワコです☺️ @onishi_farm さんで立派に育った、新玉ねぎが届きました🧅 今の時期だけの瑞々しさをフルに活か … 続きを読む スイーツ並みな甘さの / nuova cipolla
カテゴリー: 料理
旨味と辛味のハーモニー / harmony
こんにちは、ristorante SAWADA でホールを担当しておりますサワコと申します。仕事がら髪をきっちりまとめておけるヘアスタイルが都合が良かったので、20年近くロングヘアだったけれど肩こりが酷いので、軽減になる … 続きを読む 旨味と辛味のハーモニー / harmony
シェフの気質 / chef
最近仕事着のブラウスを着ていると、頭痛がする？。どうやら首が太くなって、締め付けられていたようです🤣こんにちは、ristorante SAWADA のサワコです。 急遽決まった、8年ぶりのランチ営業（20 … 続きを読む シェフの気質 / chef
ムール貝とツルムサキの冷製パスタ / Tsurumusaki
おはようございます 昨日の夜は、まん丸お月に秋の薄雲が合わさって、見事な夜空でしたね 帰宅途中に写メする人を見掛けて、サワコも…と撮ってみたけど、センスのなさに即削除。 さて、今日から9月 農家さんから届くお野菜からも、 … 続きを読む ムール貝とツルムサキの冷製パスタ / Tsurumusaki
バターナッツ南瓜 / Zucca
こんにちは、リストランテ サワダのホール担当サワコです 特技は、何も無い所で躓く さて、 淡路から届いた西洋野菜、バターナッツかぼちゃナポリ。 香りも含めて割りとあっさりな印象。 それが今回、シェフの水分飛ばしで濃厚かぼ … 続きを読む バターナッツ南瓜 / Zucca