かけはしブログ – ページ 14 – ristorante SAWADA　official site

短角牛のロール煮込み / stewed rolls

おはようございます、リストランテ　サワダ　のホール担当サワコです（＾＾）厳しい暑さが落ち着いたようで、料理もじわりじわりと秋のメニューへと移行中。さて、本日は今月のお肉料理のご紹介です。 2022年9月のお肉料 … 続きを読む短角牛のロール煮込み / stewed rolls

2022年8月某日ある夜のグラスワイン赤のラインナップは、此方の6種類。味や香り、ボリューム感も違うイタリア各地の美味しい赤ワイン。ペアリングは勿論、ご気分や好みに合せてお楽しみ下さいませ左からロンバルディア … 続きを読むある夜のグラスワイン（赤ワイン編）

すっかり暑くなってきましたね、元気でお過ごしですか（＾＾）。この夏トラットリア　レットは、開業17年目を機に、店名を『 ristorante SAWADA 』へと変更させて頂く運びとなりました。コースでゆっく … 続きを読むトラットリアからリストランテへ

こんにちは、レットのホール担当サワコです。６月のコース内容のご紹介も残すところ、後２品。本日は、ドルチェのご紹介です。シェフは、ドルチェにフルーツを使う事が多く、６月は何かなぁ？と思っていると苺』に決定。使 … 続きを読む苺のリキュールが決め手のドルチェ

こんにちは、ホール担当のサワコです。この夏、レットの店名が変わります。詳細は、また後日（＾_＾）さて、 6月も残すところ10日を切りましたが、今月のお肉料理のご紹介です m(_ _)m 北海道で育った、短角牛。 … 続きを読む短角牛