2022年12月 Chef おまかせコース
Corso Dicembre 2022 期間 12月1日～12月18日以降は、クリスマス・年末年始特別メニューに変更となります Menu 料理名（ 括弧内は、ペアリングコース 時のワイン ） 以下のリンクをクリックして頂 … 続きを読む 2022年12月 Chef おまかせコース
カテゴリー: ワイン
丹波の猪とバローロ
2022-10-07 Friday こんばんは、 リストランテ サワダのホール担当サワコです 本日は、今月のパスタ 栗の自家製イタリアテッレ 猪のラグーソースを ご紹介致しますね（′▽｀） パルミジャーノチーズ … 続きを読む 丹波の猪とバローロ
カマスのコンフィに合うワインを探して
こんにちは、 リストランテ サワダのホール担当サワコです 先月末、 2ヶ月に一回位のペースになりつつある、 イタリアワインを専門に輸入している インポーターさんの 営業Ｉ君との試飲会での事。 この日シェフは、 出来たてほ … 続きを読む カマスのコンフィに合うワインを探して
ある夜のグラスワイン（赤ワイン編）
2022年8月某日 ある夜のグラスワイン 赤のラインナップは、此方の6種類。 味や香り、ボリューム感も違うイタリア各地の美味しい赤ワイン。 ペアリングは勿論、ご気分や好みに合せてお楽しみ下さいませ 左から ロンバルディア … 続きを読む ある夜のグラスワイン（赤ワイン編）
2021.06.25～ Pasta
お元気ですか？ こんにちは、 レットのホール担当サワコです（＾＾）。 6月25日 金曜日からの シェフおまかせコースのパスタが 完成しました。 リングイネ 鱧と夏野菜 ズッキーニソース 鱧の出汁とオリーブオイル等と合わせ … 続きを読む 2021.06.25～ Pasta