Salsa peverada / 新作パスタ
こんにちは、レットのホール担当サワコです（＾＾）
3年前、店の周年祝いとして頂いた胡蝶蘭。
その時に咲いていたお花が終わって以降、
蕾が付くことさえ無かったのに、
この暑さの中、突如開花してから約7日。
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Agnello / 試作…
こんにちは！ レットのホール担当サワコです（＾＾） 植物の成長が著しいこの季節♪ ある日、シェフの友人K氏から、 無農薬の自家栽培フレッシュハーブを山盛り頂きました♪ 摘み立てのハーブを贅沢に使える機会は少ないので、 早 … 続きを読む Agnello / 試作…
Bianco di asparagi / ホワイトアスパラガス
こんにちは、レットのホール担当サワコです（＾＾） 10連休のGwが終わったと思ったら、 今年のお盆は、9連休という情報が入りビックリ。 食材の調整が又々大変（＾＾；） さて、ブログは久し振りの更新（＾＾；）。 その間に、 … 続きを読む Bianco di asparagi / ホワイトアスパラガス
Pesce “cica” / ちか
こんばんは、レットのホール担当サワコです（＾＾） 通勤途中にお魚屋さんが出来てから、 二日に一回は、出勤前に立ち寄るシェフ。 実際にモノを見て決められるのがとても有り難いらしく通っているのですが、 ちょいちょい予定外のモ … 続きを読む Pesce “cica” / ちか
Pasta / パスタ カリフラワー
こんにちは、レットのホール担当サワコです（＾＾） 突然ですが植物の液体肥料って、凄いですね！ ユリの切り花を買ってきたのですが 一緒に付いていた開きそうにもない硬そうな緑の蕾。 液肥に浸けたら、数日後に全部開花しました♪ … 続きを読む Pasta / パスタ カリフラワー