Calamaretti / ミミイカ
こんばんは、レットのホール担当サワコです（＾＾） 今回の年末年始も風邪を引かずに無事終わり、ほっと一安心。反面、野菜不足だった食生活のツケがお正月明けから出始めて、賄いの野菜が超増量中。 さて、厨房にカワイイ姿をしたイカ … 続きを読む Calamaretti / ミミイカ
カテゴリー: 食材
Buri / 鰤
あけましておめでとうございます。
本年もトラットリア レットをどうぞ宜しくお願い致します。
皆様にとって、良い一年でありますように…
前回のブログから、ほぼ1ヶ月振りの更新となってしまいました。 続きを読む “Buri / 鰤”
Erbe / 香草
かけはしブログにお越し下さり、 誠に有り難うございます。 今朝から小雨が降り続いている六甲道。 この数日続いた暖かさも 雨を境に、『最大限の防寒対策が必要』 な気温になっていくのでしょうか？ 因みに、サワコ。 帰り道が寒 … 続きを読む Erbe / 香草
Molluschi / 貝（ヤツシロガイ）
お元気ですか？ お久し振りです。 レットのホール担当サワコです（＾＾） 気分は、既に師走。 11月でこの焦り、12月が恐ろしい。 さて、厨房では 通勤途中に新しくオープンしたお魚屋さんで、 『見たことが無い … 続きを読む Molluschi / 貝（ヤツシロガイ）
Filetto di Maiale / 蝦夷豚のフィレ肉
こんばんは、レットのホール担当サワコです（＾＾）
不思議です。
日付が10月31日から、11月1日に変わった途端、
年末がいっきに近くのものに感じます。
そして、
今年もやっぱり焦り始めます（´□｀；）あうぅ… 続きを読む “Filetto di Maiale / 蝦夷豚のフィレ肉”