無花果 / Fico
おはようございます。 リストランテ サワダのホール担当サワコです。 無花果のシーズンが来ました♪ となれば、毎年恒例《無花果のアッフォガート》です。 あれ？ウキウキしていたのは、私だけ？ 毎年つくっているシェフは、何かち … 続きを読む 無花果 / Fico
投稿者: ristorante sawada
大葉のグラニータ / Granita allo shiso
こんにちは、リストランテ サワダのホール担当サワコです 最近、道端の雑草に興味がありすぎて、下ばかり見て歩きがち。落ち込んでるわけではないので心配しないで下さいね ************ シェフの友人Kちゃんから、「今 … 続きを読む 大葉のグラニータ / Granita allo shiso
ムール貝とツルムサキの冷製パスタ / Tsurumusaki
おはようございます 昨日の夜は、まん丸お月に秋の薄雲が合わさって、見事な夜空でしたね 帰宅途中に写メする人を見掛けて、サワコも…と撮ってみたけど、センスのなさに即削除。 さて、今日から9月 農家さんから届くお野菜からも、 … 続きを読む ムール貝とツルムサキの冷製パスタ / Tsurumusaki
バターナッツ南瓜 / Zucca
こんにちは、リストランテ サワダのホール担当サワコです 特技は、何も無い所で躓く さて、 淡路から届いた西洋野菜、バターナッツかぼちゃナポリ。 香りも含めて割りとあっさりな印象。 それが今回、シェフの水分飛ばしで濃厚かぼ … 続きを読む バターナッツ南瓜 / Zucca
ローストにんじん / Carota
こんにちは、リストランテ サワダのホール担当サワコです。 昨夜の雨雷、凄かったですね その中ご来店下さったお客様、本当に有り難うございました お山の上にお住いの方、農家さん大丈夫でしたでしょうか ********* ** … 続きを読む ローストにんじん / Carota