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六甲道の隠れ家イタリアン

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投稿者: ristorante sawada

甘さの中の酸味 / Peach dessert
投稿日: 2024-07-12-am12:002024-07-11-pm10:34

甘さの中の酸味 / Peach dessert

予定を一日延ばして追熟を終えた白桃。早速レモンとバニラの鞘を浮かべて沸騰させた、自家製シロップの中で数分コトコト。 皮がパンパンに張って、弾けそう(゜0゜;) 火入れの目安は、竹串を刺して スッ と貫通する一歩手前まで。 … 続きを読む 甘さの中の酸味 / Peach dessert

桃の寝床 / Peach season 
投稿日: 2024-06-28-am12:002024-06-27-pm09:38

桃の寝床 / Peach season 

仕事で使っているノートパソコン。キーボードのボタンが反応悪いなと思っていたら、ある日ペキっと音を立てて外れちゃった(゜あ ゜;)。修理に出そうか?自分で直してみるか?、結局手軽さから外付けキーボードを注文。届く迄の間、歯 … 続きを読む 桃の寝床 / Peach season 

余すこと無く / style
投稿日: 2024-06-23-am12:002024-06-27-pm09:50

余すこと無く / style

同じ志で店をしいても考え方は違うもので、ある日の話し合いでは平行線が続いていました。ヒートアップした会話は、控目に言っても『ぎゃおー』『がおー』。これは不毛と一時解散して互いの仕事をしていると、そっと差し出されてくる甘味 … 続きを読む 余すこと無く / style

ナスとは? / Eggplant
投稿日: 2024-06-19-am12:002024-06-18-pm10:51

ナスとは? / Eggplant

お向かいマンションの外壁補修が終盤に差し掛かり、防音シート?の撤去作業が始まりました。凡そ3ヶ月振りに店内へ差し込む日の光。明るくなった光景を見たシェフの表情がとてもイキイキ。植物みたいな人だ。 こんにちは、リストランテ … 続きを読む ナスとは? / Eggplant

自然現象とは言うけれど / Aglio olio e peperoncino
投稿日: 2024-06-14-am12:002024-06-13-pm10:54

自然現象とは言うけれど / Aglio olio e peperoncino

『これが終わったら珈琲を飲む』。 修行に思えてくる夏のアイロン掛け、のご褒美。 こんにちは、リストランテ サワダのホール担当サワコです ************************ 美味しいなぁと思いながら頂いたのは … 続きを読む 自然現象とは言うけれど / Aglio olio e peperoncino

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