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こんばんは、レットのホール担当サワコです（＾＾）
飲食業界、いわゆる繁忙期の12月。
レットは、ゆったりスタート…..（￣ｖ￣；）。
主がこんな感じだからか？
表のアイビーも太陽の光を受けて気持ちよさそうに、まったり。
（そう見えるのは、たんに天気が良いからですが）
さて、厨房では
風邪予防になりそうな前菜が完成。
免疫力を高めてくれる（ムチン）とやらを含む里芋と
胃腸機能を強化して、消炎作用もあるとされる蓮根を
強壮効果のあるニンニクと
体を温めてくれる唐辛子入りのトマトで煮込んだ、
『里芋と蓮根のアラビアータ』。
それぞれの食材が持つ旨味や特徴が合わさった、
優しくて、深みのある味わいに仕上がりました。
