Carbonara di ostrica / 牡蠣のカルボナーラ

こんばんは、レットのホール担当サワコです（＾＾）

昨日の定休日は、
大阪で開催されたワインの試飲会に参加してきました。

クリスマスにも関わる、大事な試飲会。

その前に、仕事用の靴を求めてウロウロ。

長らくぺたんこ靴でしたが
今回からローヒールにチェンジ。

ちょっとだけ背が高くなりました。

 

さて、
厨房では”牡蠣”を使った、カルボナーラの開発中。

牡蠣の個体ごとで異なる水分をどうコントロールするか？

それさえクリア出来れば、デビューです。

是非、お楽しみに（＾＾）