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2019年9月7日（土曜日）お知らせ

本日、9月7日（土）は、満席となりましたこんにちは、レットのホール担当サワコです（＾＾）日中は、汗をかくほど暑いですが厨房に届く食材は、確実に夏から秋のモノへと変わってきて、昨日は、サワコ的に『これが出始めたら、 … 続きを読む 2019年9月7日（土曜日）お知らせ

こんにちは、レットのホール担当サワコです（＾＾）

3年前、店の周年祝いとして頂いた胡蝶蘭。

その時に咲いていたお花が終わって以降、

蕾が付くことさえ無かったのに、

この暑さの中、突如開花してから約7日。

こんにちは、レットのホール担当サワコです（＾＾）突然ですが植物の液体肥料って、凄いですね！ユリの切り花を買ってきたのですが一緒に付いていた開きそうにもない硬そうな緑の蕾。液肥に浸けたら、数日後に全部開花しました♪ … 続きを読む Pasta / パスタ　カリフラワー

こんばんは、レットのホール担当サワコです（＾＾）年末年始に、テーブルナフキンが不足したので、自主作成する事に。四方を縫うだけだから、椅子カバーを作成した時より簡単と思ったのですが、織物の基礎知識が無くて、生地 … 続きを読む Pasta di foie gras / フォアグラのパスタ

こんばんは、レットのホール担当サワコです（＾＾）厨房で、シェフがビニール袋をガサガサさせる度、何か貰えるのかと反応してしまい、自分の前世は猫だったのでは無いかと思った今日の午後。さて、厨房ではフォアグラを使った … 続きを読む Foie gras / フォアグラと冬野菜のパスタ