こんにちは、ristorante SAWADA のサワコです。
2月の始まりは、ワインの試飲から。
芦屋にあるワインショップ、ラ・グリューさんがお越し下さり4種類テイスティングさせて頂きました。
早春にあいそうな香りの、軽めな北イタリアの白ワイン。エキス感のあるミディアムボディの白。穏やかな香りでしっとりした口当たりの、やや軽めの赤ワイン。きれい系かと思ったら余韻にかけでタンニンが広がる、ちょっぴり飲み応えのある赤ワイン。
今回は北イタリアを中心にした試飲でしたが、どれも美味しくてこれからの料理にも合いそうな予感。美味しく飲んで頂きたいので、デビューは到着後2週間は寝かせてからの2月後半ごろの予定です（＾ｗ＾）