こんにちは、リストランテ サワダのホール担当サワコです。
昨夜の雨雷、凄かったですね
その中ご来店下さったお客様、本当に有り難うございました
お山の上にお住いの方、農家さん大丈夫でしたでしょうか
過日、淡路からニンジンが届きました
太さは、細マジック位のニンジン。
このサイズ感だったら、丸ごと一本食べてみたいかも♪
とか思ってると、実際には縦1/2になりましたが、ローストして温野菜に加わることに。
表面をしっかり洗った後、皮を剥かずに海塩とオリーブオイルを馴染ませて、スタンバイ。
他の野菜と重ならないように鍋に並べたら、オーブンでロースト。
約20分後。
加熱前より張りが増して、見た目から美味しそう
食べると口の中で広がるセリ科特有の香りは、ニンジンってこんなに品の良い香りするのね
と、しばし香りの世界を堪能。
茎や根に近い所、食べる所で違う食感と味。
このサイズで頂けるのは、限られた期間だけかもしれませんが、短い期間だけのお楽しみ♪というのも、ちょっと特別感があって贅沢かも