こんにちは、レットのホール担当サワコです（＾＾）
9月8日に届いた、今シーズン最後の桃、
黄桃『ゴールデンピーチ』。
順調に追熟が進み、
9月11日、無事コンポートに仕上げる事が出来ました。
ナイフで切っても形は崩れないのに、
口に含むと、舌だけで潰せてしまう柔らかさ。
例えるなら、ギリギリ固まってるゼリーみたいな感じでしょうか。
追熟で増した、桃の香りと果汁の凝縮感が
コンポートにした時、しっかり感じられて良かったです（＾＾）
ゴールデンピーチを
より美味しく、楽しんで欲しくて生れた、
夏の終わり、秋の始まりに登場する
期間限定ドルチェ、
『黄桃とマンゴージェラートのクレープ包み』
9月16日（月）営業
9月17日（火）振替定休
9月23日（月）営業
9月24日（火）振替定休
9月25日（水）機器入替えの為、お休み。