カテゴリー: ドルチェ

おはようございます。 リストランテ　サワダのホール担当サワコです。 無花果のシーズンが来ました♪ となれば、毎年恒例《無花果のアッフォガート》です。 あれ？ウキウキしていたのは、私だけ？ 毎年つくっているシェフは、何かち … 続きを読む 無花果　/　Fico

こんにちは、リストランテ　サワダのホール担当サワコです 最近、道端の雑草に興味がありすぎて、下ばかり見て歩きがち。落ち込んでるわけではないので心配しないで下さいね ************ シェフの友人Kちゃんから、「今 … 続きを読む 大葉のグラニータ / Granita allo shiso

こんにちは、リストランテ　サワダのホール担当サワコです 8月上旬、今シーズン最後となる桃の追熟が無事に終わりました。 追熟具合は、今シーズン中で一番ベストな出来（凄い嬉しい）。 専用の熟成庫を使わず、室内に置いておくだけ … 続きを読む 桃の追熟

こんにちは、 リストランテ　サワダのホール担当サワコです 本日は、今月のドルチェをご紹介させて頂きます（＾＾） 『 モンブラン風ティラミス 』 フランス語とイタリア語がミックスしたネーミングに、 違和感を感じる方がおられ … 続きを読む モンブラン風ティラミス