夫婦二人だけで営んでいるからこそ、
必要なルールってあるものだなと思う今日この頃。
こんばんは、
レットのホール担当サワコです(^^)
香りが良くて、
上品な甘みが魅力の
青無花果が入荷しました。
うすーくスライスして、
山羊のミルクから出来た、
熟成の若いチーズと組み合わせて前菜に。
![青無花果とチーズ](http://letto.jp/wp-content/uploads/2018/09/IMG_20180921_213827_523-1-300x300.jpg)
最後に上からかける
フランボワーズヴィネガーと黒胡椒が
良いアクセントになった前菜。
ワインは、
旨味があって軽いタイプの白ワイン、
トスカーナのヴェルメンティーノと相性良かったです(^^)
次回のお休みは、9月26日(水曜日)となります