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こんにちは、レットのホール担当サワコです 前回に続いて、6月のシェフおまかせコースのご紹介です。 旬を迎える度、何かしらの形で登場する鱧料理。 今年は、鱧で焼き茄子とモッツァレラチーズを包んだフリットに、梅肉からヒントを … 続きを読む 鱧のフリット　　旨酸っぱいソース