2021.06.25～ Pasta
お元気ですか？ こんにちは、 レットのホール担当サワコです（＾＾）。 6月25日 金曜日からの シェフおまかせコースのパスタが 完成しました。 リングイネ 鱧と夏野菜 ズッキーニソース 鱧の出汁とオリーブオイル等と合わせ … 続きを読む 2021.06.25～ Pasta
かけはしブログ
定期点検大事
2021-05-18 火曜日 来月の営業再開に向けて、只今メニュー構成見直し中🌈 #数日振りに出勤したら#冷蔵庫が一台故障😱💦 #中身は休業中で空っぽ#食材被害は無かったも … 続きを読む 定期点検大事
自宅に籠もっていたら、季節が変わっていた？
お元気ですか 今日は、 店の植物に水やりと機械の点検で、数日ぶりの出勤 何日かぶりに出た外は、梅雨をすっ飛ばして夏が来たみたいな、エネルギッシュな陽気 ギラギラした日差しもたまには良いですね 季節を満喫しながら歩いている … 続きを読む 自宅に籠もっていたら、季節が変わっていた？
ンドゥイアのソース / Salsa ‘Nduja
酒類の提供をせずに、 20時閉店 か 休業か。 ” 前回の緊急事態宣言より強い要請を ” って仰っていたのは、 このことだったんですね。 こう来るとは 予想もしてませんでした…（￣ｘ￣；；）。 だ … 続きを読む ンドゥイアのソース / Salsa ‘Nduja
手元から伝わってくるモチモチ感
2021年4月17日 土曜日 3月末で終わる予定だった 県からの時短要請は、 直前でまん延防止重点措置に変わり、 時短営業延長。 改めて、店の営業方針を固めて 気持ちが多少落ち着いてきた頃には、 4月も下旬に差し掛かり、 … 続きを読む 手元から伝わってくるモチモチ感