食材 – ページ 5 – ristorante SAWADA　official site

Pesche / 只今、今シーズン最後の桃、追熟中です

こんにちは、レットのホール担当サワコです（＾＾）野口果樹農園さんが育てる桃の大取り、黄桃『ゴールデンピーチ』が届きました！ 3月の開花から、9月の収穫までの約5ヶ月、太陽の光を沢山浴びて育ったゴールデンピーチは、 … 続きを読む Pesche / 只今、今シーズン最後の桃、追熟中です

本日、9月7日（土）は、満席となりましたこんにちは、レットのホール担当サワコです（＾＾）日中は、汗をかくほど暑いですが厨房に届く食材は、確実に夏から秋のモノへと変わってきて、昨日は、サワコ的に『これが出始めたら、 … 続きを読む 2019年9月7日（土曜日）お知らせ

こんにちは、
レットのホール担当サワコです（＾＾）

13年前の開業時に買った、ワインセラー。

近頃、気まぐれに温度がぐっと下がる事があるので気がきじゃない（＞ｘ＜；）

こんにちは、レットのホール担当サワコです（＾＾） 3月末から始めた、テーブルナフキン製作。初めて扱う100％リネン生地の扱いに手こずり、上手く出来ればカッコイイ見た目になる筈の『額縁仕上げ』は、微妙な感じのモノを8 … 続きを読む Molluschi / つぶ貝

こんにちは、レットのホール担当サワコです（＾＾）暖かくなると始まる、虫との戦い。表の月桂樹やオリーブの木に、隙あらば住まいを築こうとする虫たち。毎日の霧吹きと葉っぱ磨きで、秋頃まで続く攻防戦。さて、厨房には生ま … 続きを読む Vitello / 国産仔牛