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Food menu / フードメニュー
① ボローニャのソーセージ 《 モルタデッラ 》 と日向牧場さんのウォッシュチーズ《 モナミ 》、おおにし農園さんの《 オークリーフレタス 》 ６５０円
（ イタリア産のジャンボなソーセージ《モルタデッラ》に三田市の日向牧場さんが2ヶ月間一つ一つ丁寧に熟成された、ウォッシュチーズ《モナミ》の奥深い味わいを合わせた一品。 同じく三田市の大西農園さんが育てた、新鮮な《オークリーフレタス》。瑞々しくてシャキシャキした食感と優しくもしっかりとした風味が、ソーセージとチーズの塩気に相性抜群です ）
② ゴルゴンゾーラとイタリア産はちみつ、自家製モッテギクジャム ７５０円
（ 香りと辛味が穏やかなドルチェタイプのゴルゴンゾーラチーズに、北イタリアはロンバルディア州で採蜜された甘いだけではない、濃厚な蜂蜜を合わせた一品。昨年シェフが仕込んで大切に保管していた、菊花《モッテギク》ジャム。一年経っても健在する花の香りとジャムの甘さがブルーチーズと相性 ）
③ 日向牧場さんのモッツァレラチーズとオーストリア産生ハム、無農薬ルッコラ １,１００円
（モッツァレラチーズは敢えて分厚くカットすることで、噛んだ瞬間から口の中いっぱいでにミルキーな味わいを堪能出来るのが嬉しい一品。チーズの味を引き立ててくれる生ハムの旨味や塩気、ルッコラの辛味と香りで全体の味にメリハリがついて最後まで飽きない味わい ）
④ 低温調理した播州赤鶏 濃厚バルサミコソース １,２８０円
（ しっとり & 柔らかく低温調理で仕上げた、播州赤鶏。 今回旨味の濃い鶏肉に合わせて特別に調合した、タレの如く濃いバルサミコソースはパンにも相性抜群 ）
⑤ 蝦夷豚のローストとツナソース、自家製ピクルスとおおにし農園さんのオークリーフレタス １,３４０円
（通常の肥育期間が6ヶ月程と言われている豚肉ですが、最低肥育期間が15ヶ月と決められている蝦夷豚。 その蝦夷豚を塊のままじっくり加熱して、しっとり食感を楽しんで頂けるローストに仕上げました。既に旨味を引き出した豚肉ですが、ピエモンテ流にツナソースで更に旨味をプラス。自家製ピクルスの酸味とおおにし農園さんのオークリーフレタスで脇を固めた、一口毎に味が変わるのでボリュームがある割に気付けば完食してしまっていそうな一品 ）
⑥ 全部のせパニーノ ２,７００円 👈（ 第６のパニーノ、12月8日に登場いたします ）
シェフが一番食べたいパニーノが賄いをきっかけに生れました。それは、お肉三昧なパニーノ。
①～⑤に使用しているお肉やソース・チーズに野菜を盛りに盛って出来た、いわゆる全部乗せ✨。
具の順番に前後あるかもですが、上から、
ツナソース、エゾ豚ロースト、播州赤鶏、バルサミコソース、生ハム、モッツァレラ、モルタデッラ、ルッコラ、パンディズッケロ（葉野菜）。
食べる所によって色んな味を楽しめて、美味しいパニーノ。
悩んだのは一瞬。急ですが明日（12/8）のメニューに加わることになりました（気まぐれでスミマセン😆）。
ご予約の際は「 ⑥番の全部乗せパニーノ 」とお伝え下さいませ。
余談《 全部のせパニーノ、値段設定 》
「原価計算してる余裕ないから任せる」と言われて、サワコが決めさせて貰ったのですが。
シェフ「❗️……、…ええよ。任せるゆぅたんオレやし」。
高すぎたのか？、それとも…😅2024年朝食営業の最終日となる12月8日。
偶然ですがシェフからのクリスマスプレゼント価格なパニーノです
※仕入れ状況などで急遽変更になる場合がございます
★ ローズマリー風味のミニフォカッチャ（ 焼きたて ） ３８０円
（ ディナータイムにご好評を頂いております、ローズマリー風味の自家製フォカッチャ。
以前より多数のお声を頂いておりました、「 買って帰りたい 」のリクエストにお応え出来ればと、ミニサイズバージョンでご用意しました。
お好みによりレンジで短時間温めて頂くとフワフワ食感になったり、トースターで表面を焼いてカリカリ食感に仕上げたり。
食べきれなかった時などはスライスにして、フレンチトーストも良かったです（＾＾ ）
他、自家製イタリア菓子や甘食パンのご用意もございます
Cafe menu / カフェメニュー
味の違いで２サイズからお選び頂ける、テイクアウト用カップ（フタ付き）
Caffe / 珈琲
（ ストロング ）Ｓサイズ ３４０円
（ レギュラー ）Ｍサイズ ３８０円
★磁器カップ Sサイズ相当 ３４０円
Cappucino / カプチーノ
（ エスプレッソ感強め ）Ｓサイズ ４９０円
（ ミルクたっぷり ）Ｍサイズ ５８０円
★磁器カップ Sサイズ相当 ４９０円
Espresso / エスプレッソ ★店内限定
（ シングル ） ３４０円
（ ダブル ） ５８０円
Tea / ノンカフェインティー
芦屋紅茶専門店 ウーフさんのオリジナルブレンド《 ベルガモット風味のルイボスティー 》
ホットルイボスティー ４００円
★磁器カップ ４００円
★印は、磁器カップ等でのご提供（ 店内限定メニュー ）
お持ち帰り用の手提げ袋、有料となっております。
マイバックをお持ちの方は、ご持参頂ければ幸いです
※上記価格には、お持ち帰り８％、店内飲食１０％の消費税が含まれておりません
最後までお読み下さり心より感謝申し上げます（＾＾）
ご予約・お問い合わせは、
078-777-4729 まで