こんばんは、
レットのホール担当サワコです（＾＾）
北海道から、
大きくて美味しい、蝦夷豚が届きました。
肥育期間を通常よりもかなり長い、
15ヶ月掛けて、
ゆっくり大きく育てられた蝦夷豚は、
厳しい冬も雪原で元気に過ごしただけあって、
分厚い脂に守られた赤みの味は、
旨味が濃くて食べ応え十分。
コース料理をご予約頂いた方限定の『蝦夷豚のロースト』は、
じっくりゆっくり時間を掛けて、
お肉の中心まで火を入れて焼き上げるので、
赤身だけでなく、柔らかくなった脂身の甘みも楽しんで頂けます。
この機会に、是非ご賞味下さいませ。
