カテゴリー: ドルチェ

コロナに感染される方がとても増えてきた、と体感する近頃。 療養中の皆様におかれましては、心よりお見舞い申し上げます ****** 長野県の農家さんから、白桃が届きました。 名前は《なつっこ》 8月半ばになってようやく収穫 … 続きを読む なつっこ / Pesca bianca

お盆休み二日目。前日とは打って変わり、移動する人や車も少ない六甲道。 さて予期せぬ事態に見舞われて早々の終了になるかと危ぶまれた、夏恒例ドルチェ《桃のコンポート》。 ブログやインスタを見て心配の声を掛けて下さった皆様、有 … 続きを読む 最高のタイミング

予定を一日延ばして追熟を終えた白桃。早速レモンとバニラの鞘を浮かべて沸騰させた、自家製シロップの中で数分コトコト。 皮がパンパンに張って、弾けそう（゜0゜；） 火入れの目安は、竹串を刺して　スッ　と貫通する一歩手前まで。 … 続きを読む 甘さの中の酸味　/　Peach dessert

仕事で使っているノートパソコン。キーボードのボタンが反応悪いなと思っていたら、ある日ペキっと音を立てて外れちゃった（゜あ ゜；）。修理に出そうか？自分で直してみるか？、結局手軽さから外付けキーボードを注文。届く迄の間、歯 … 続きを読む 桃の寝床　/　Peach season　

おはようございます。 リストランテ　サワダのホール担当サワコです。 無花果のシーズンが来ました♪ となれば、毎年恒例《無花果のアッフォガート》です。 あれ？ウキウキしていたのは、私だけ？ 毎年つくっているシェフは、何かち … 続きを読む 無花果　/　Fico