発酵衣を使って、野菜を揚げる / Fried vegetables
Verdure fritte. こんにちは、なんちゃって木工女子のサワコです。 いつかは大物（間仕切りとか、小屋とか）にも挑戦したいと思いつつ、まず釘を真っ直ぐ打てるようになってから。 ***************** … 続きを読む 発酵衣を使って、野菜を揚げる / Fried vegetables
投稿者: ristorante sawada
身近な胡瓜が大変身 / Cucumber
自称スポーツ肘が治ったと思ったら、次は歩く度に膝がいたくてのろのろ歩行。こんにちは悩める40代サワコです。 三田市の契約農家さんが胡瓜の旬を迎えました。 早速届いた今年初の胡瓜。艶っつやな見た目からは、美味しさしか想像出 … 続きを読む 身近な胡瓜が大変身 / Cucumber
花ズッキーニを食べる / Fiori di zucchina
Flower zucchini. 夏野菜の旬が近づいてきました（今はまだ走りな印象です） そんな中、淡路の西洋野菜園さんから届いた《花ズッキーニ》 大人の手の平くらいはある黄色いお花の根元に、小さなズッキーニの実が付いた … 続きを読む 花ズッキーニを食べる / Fiori di zucchina
ブショネと判断するまで / Bouchoneé
こんにちは、リストランテ サワダのホール担当サワコです。 先日これまで出会った中で一番のブショネと遭遇しました。 扱ったのはトスカーナのヴィンテージワイン（ 誤解に繋がるといけないので、詳細は伏せさせて頂きます ）。 ご … 続きを読む ブショネと判断するまで / Bouchoneé
真鍮製のお手入れ（自己流）/ Brass care
シェフが一目惚れをして作家さんに追加で作ってもらった、真鍮のカトラリー。 使う毎に表面が濃い飴色のようになって（写真ではわかりずらいですが；）、新しいモノなのにアンティークっぽい風貌が素敵なスプーンとフォーク。 小ぶりで … 続きを読む 真鍮製のお手入れ（自己流）/ Brass care