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2019年9月7日（土曜日）お知らせ

本日、9月7日（土）は、満席となりましたこんにちは、レットのホール担当サワコです（＾＾）日中は、汗をかくほど暑いですが厨房に届く食材は、確実に夏から秋のモノへと変わってきて、昨日は、サワコ的に『これが出始めたら、 … 続きを読む 2019年9月7日（土曜日）お知らせ

こんにちは、レットのホール担当サワコです（＾＾）

3年前、店の周年祝いとして頂いた胡蝶蘭。

その時に咲いていたお花が終わって以降、

蕾が付くことさえ無かったのに、

この暑さの中、突如開花してから約7日。

こんにちは！レットのホール担当サワコです（＾＾）植物の成長が著しいこの季節♪ ある日、シェフの友人K氏から、無農薬の自家栽培フレッシュハーブを山盛り頂きました♪ 摘み立てのハーブを贅沢に使える機会は少ないので、早 … 続きを読む Agnello / 試作…

こんにちは、レットのホール担当サワコです（＾＾） 10連休のGwが終わったと思ったら、今年のお盆は、9連休という情報が入りビックリ。食材の調整が又々大変（＾＾；）さて、ブログは久し振りの更新（＾＾；）。その間に、 … 続きを読む Bianco di asparagi / ホワイトアスパラガス

こんばんは、レットのホール担当サワコです（＾＾）通勤途中にお魚屋さんが出来てから、二日に一回は、出勤前に立ち寄るシェフ。実際にモノを見て決められるのがとても有り難いらしく通っているのですが、ちょいちょい予定外のモ … 続きを読む Pesce “cica” / ちか