こんばんは、レットのホール担当サワコです（＾＾）
先日、暫く利用していなかった
レンタルビデオ屋さんから、
” 更新したらDVDを一本無料で貸しますよ ” っていう
案内につられて行ってきました（←思うつぼ）。
タイトルに惹かれて借りたDVDは、
『リストランテの夜』という、アメリカ映画。
ディスクに記載されてた実際の英語タイトル、
『ビックナイト』やったら
きっと目に留まってもない（←やっぱり思うつぼ）。
和名のタイトル考えた人、凄いな。
とか関心しつつ、早速ビデオ鑑賞。
シェフを務める兄プリモと
ギャルソンで弟のセコンドが
考え方の違いですっごい衝突したり、
協力しあったり。
身につまされる思いの109分でした。
さて、
市場に美味しそうな秋茄子と
色んなキノコが出ていたので、
この二つを組み合わせた、新しい料理が出来ました。
それがこちら ↓
キノコに松の実、パンチェッタ等合わせた具材を
茄子でクルリくるんで、オーブンへ。
約10分後…….
温かいお皿にトマトソースを敷いて、
のせたら完成。
2017年10月のコース料理、前菜。
” パンチェッタの香りが広がる、
茄子で包んだキノコとチーズのオーブン焼き “
ネーミングは、試食時の感想より by Sawaco