シェフの気質 / chef
最近仕事着のブラウスを着ていると、頭痛がする？。どうやら首が太くなって、締め付けられていたようです🤣こんにちは、ristorante SAWADA のサワコです。 急遽決まった、8年ぶりのランチ営業（20 … 続きを読む シェフの気質 / chef
投稿者: ristorante sawada
自家製フォカッチャ 改？ / Focaccia
有り難いことに大人気の自家製フォカッチャ。もっと楽しんでもらえる方法はないかなと考えて、これまでも密かに別バージョンの試作を試みてきたシェフ。 今回試作したのは、お一人様サイズのフォカッチャ。ミニチュア感がたまらなく可愛 … 続きを読む 自家製フォカッチャ 改？ / Focaccia
見た目から楽しい西洋野菜♪ / verdure
こんにちは、ristorante SAWADA のホール担当サワコです シェフの睡眠に入るまでの時間がギャグみたいに早くて、羨ましい毎日。SAWADAは今日も平和です 写真は、只今入荷中の西洋野菜（淡路島育ち）見た目と彩 … 続きを読む 見た目から楽しい西洋野菜♪ / verdure
新しいワインと出会う機会 / Vino
こんにちは、ristorante SAWADA のサワコです。 2月の始まりは、ワインの試飲から。 芦屋にあるワインショップ、ラ・グリューさんがお越し下さり4種類テイスティングさせて頂きました。 早春にあいそうな香りの、 … 続きを読む 新しいワインと出会う機会 / Vino
オクラ / Ocra
色んな種類のオクラが届きました 角が無くて、表面がツルンとした丸オクラ。早採りのミニオクラ。果皮にアントシアニンを含む多角種。どれも、以前には見たことも無い品種ばかり オクラは成長が早くて、実があっという間に大きく。成長 … 続きを読む オクラ / Ocra