2022年12月 Chef おまかせコース
Corso Dicembre 2022 期間 12月1日～12月18日以降は、クリスマス・年末年始特別メニューに変更となります Menu 料理名（ 括弧内は、ペアリングコース 時のワイン ） 以下のリンクをクリックして頂 … 続きを読む 2022年12月 Chef おまかせコース
投稿者: letto
ヒントを求めて
2022-10-13 Thursday こんにちは、リストランテ サワダのサワコです（＾＾） 来月のメニュー考案に煮詰まったシェフが、お世話になっている農家さんの所にお邪魔してくるということで、同行してきました。 六甲道 … 続きを読む ヒントを求めて
モンブラン風ティラミス
こんにちは、 リストランテ サワダのホール担当サワコです 本日は、今月のドルチェをご紹介させて頂きます（＾＾） 『 モンブラン風ティラミス 』 フランス語とイタリア語がミックスしたネーミングに、 違和感を感じる方がおられ … 続きを読む モンブラン風ティラミス
丹波の猪とバローロ
2022-10-07 Friday こんばんは、 リストランテ サワダのホール担当サワコです 本日は、今月のパスタ 栗の自家製イタリアテッレ 猪のラグーソースを ご紹介致しますね（′▽｀） パルミジャーノチーズ … 続きを読む 丹波の猪とバローロ
カマスのコンフィに合うワインを探して
こんにちは、 リストランテ サワダのホール担当サワコです 先月末、 2ヶ月に一回位のペースになりつつある、 イタリアワインを専門に輸入している インポーターさんの 営業Ｉ君との試飲会での事。 この日シェフは、 出来たてほ … 続きを読む カマスのコンフィに合うワインを探して